Una vacanza in Alto Adige non include solo una sontuosa colazione e un’ottima cena, ma anche la degustazione di un tipico Kaiserschmarrn o un tagliare di speck in un rifugio a oltre 2000 m. Che siate in giro in escursione o nel nostro hotel in Val Venosta, con trattamento di mezza pensione, godetevi tutta la bontà delle specialità locali. Inoltre, a pranzo potete anche scegliere di ordinare qualcosa dal menu del bistrot, pagando un supplemento.
Benarrivati nel nostro ristorante Pobitzer
L’arte della buona tavola
Si mangia anche con gli occhi. Ecco perché la brigata del Garberhof prepara tutto in casa oppure utilizza prodotti di provenienza locale: ad esempio, al buffet della colazione si trovano belle mele rosse super succose, pane fragrante e invitante, diversi dolci tutti irresistibili. A cena, poi, l’executive chef impiatta creazioni che combinano i sapori alpini con quelli mediterranei, da accompagnare a un vino della nostra cantina, che custodisce oltre trecentocinquanta bottiglie.
Il nostro hotel in Val Venosta con mezza pensione
Per assaporare le variegate specialità del posto
Vi presentiamo il nostro chef
La cucina è il suo parco divertimenti
Christian Lechthaler è a capo della brigata dal 1999 e ha la passione di trasformare prodotti di qualità in piatti gourmet. Oltre alla regionalità e all’internazionalità delle sue creazioni, si cimenta anche nella sperimentazione, come lui stesso afferma: “Al Garberhof non poniamo limiti alla fantasia gastronomica; infatti, qui è possibile provare ogni giorno qualcosa di nuovo”. Ciò che non manca mai nella sua dispensa sono farina e uova per fare la pasta in casa.
